Soupe de Lentilles et de Riz

Temps de Préparation : 20 minutes

Temps de Cuisson : 7 heures

Prêt dans : 7 heures et 20 minutes

Portions : 11

Ingrédients :

385 gr de lentilles sèches

370 gr de riz brun long grain

150 gr de carottes découpées

½ céleri découpé

½ oignon découpé

120 ml de bouillon de légumes

1 c. à café d’ail en poudre

½ c. à café de poivre noir moulu

1 c. à soupe de sel de la mer gris

70 gr de champignons frais découpés

2 L d’eau

Instructions :

  1. Mettre les lentilles, le riz, les carottes, le cèleri, l’oignon, l’eau, le bouillon, l’ail en poudre, le poivre noir moulu et le sel dans une mijoteuse.
  2. Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 7 ou 8 heures. Ajoutez-y les champignons 1 heure avant de servir.