Poulet Au Four À La Isabel

(Lequel devrait vraiment être appelé « Poulet Au Four Italien » mais puisque je l’ai inventé, il est maintenant nommé comme moi)

Ingrédients

1 poulet entier au four

Vos épices italiennes préférées (J’ai utilisé de l’origan, du thym, du persil, de l’ail en poudre, du sel et du poivre)

Huile de Noix de Coco extra vierge

Instructions

  1. Préchauffez le four à 175°C
  2. Mettez 1 à 2 c. à soupe pleine d’huile de noix de coco dans une petite casserole et laissez fondre à feu doux jusqu’à ce qu’elle devienne liquide.
  3. Dans un bol, mélangez 1 à 2 c. à café de chacune des épices (vous pouvez choisir celles que vous aimez)
  4. Versez l’huile de noix de coco fondue dans le bol avec les épices et mélangez bien.
  5. Laissez le mélange huile de noix de coco/épices refroidir un peu.
  6. En utilisant vos mains, étalez le mélange sous la peau du poulet. Assurez-vous qu’il y ait une bonne couche sur l’ensemble.
  7. Mettez le poulet, la poitrine vers le bas, dans un plat en verre allant au four. (Cela assurera que la poitrine soit juteuse)
  8. Faites le cuire au four pendant 2 ou 3 heures (Ce sera déterminé par la taille de votre poulet. Après la première heure et demie, commencez à vérifier régulièrement toutes les 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit)

Ce poulet était même délicieux après avoir été réchauffé. Je l’ai fait tôt le matin et il était prêt à 10h. Après l’avoir laissé refroidir un peu (20min), je l’ai recouvert d’aluminium et l’ai placé dans le réfrigérateur. Quand je suis rentrée à 17h, j’ai mis le four à 120 C et j’y ai mis le poulet pendant 20 minutes. Il était toujours excellent. Si vous avez donc besoin d’avoir le dîner prêt à l’avance, vous pouvez toujours utiliser cette recette.