Beurre de Noix

375 gr de noix crues

1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive

½ c. à café de sel de mer

Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur ou dans un robot et commencez par la vitesse variable la plus basse et ensuite passez à la vitesse élevée. Cela devrait devenir plutôt homogène dans environ 1 minute. À ce moment-là, vérifiez le beurre de noix et goutez-le, s’il a besoin de plus d’huile ou de sel, vous pouvez l’ajouter à ce moment. N’ajoutez pas plus d’huile que vous ne devez, sinon vous serez capable d’en relever le goût dans le produit fini. Vous avez uniquement besoin de l’huile pour l’efficacité du mélange.

Si vous voulez rendre votre beurre un peu sucré, vous pouvez aussi ajouter 1 c. à café de miel cru ou quelques pincées de stevia.

http://www.thedietsolutionprogram.com/content/2010/05/mini-vegetable-frittatas/